Bardolino Chiaretto D.O.C. - VERONA

Corvina, Molinara e Rondinella.

I vigneti che si estendono sulle colline moreniche orientali del Lago di Garda nei piccoli comuni di Sona e di Castelnuovo del Garda (Verona), nel pieno delle denominazioni Custoza Doc e Bardolino Doc.

Ultima decade di Settembre, prima decade di Ottobre.

Le uve vengono raccolte a mano e poi selezionate. Dopo una breve macerazione di circa 4 ore, la fermentazione avviene ad una temperatura controllata di 16° C. L'affinamento prosegue in tini di acciaio inox.

Rosa chiaretto. Al naso esplode un bouquet di rosa e violetta con sentori fruttati di fragola di bosco, lampone, ciliegia e mandorla con un finale elegante di pepe bianco ed erbe aromatiche mediterranee. Il vino si presenta fresco e la tipicità del territorio delle colline moreniche si esprime nella sua caratteristica sapidità e mineralità.

Alcool (% Vol): 12,5.

È’ un vino che per la sua struttura si presta dall'aperitivo al tutto pasto, dai salumi ai formaggi poco stagionati, carni bianche e rosse magre cotte anche alla griglia e piatti di pasta fresca con sughi tradizionali.